On pourrait dire que les habitants des zones bleues (quatre zones de la planète où la population a une longévité particulière par rapport à toutes les autres) ont tout gagné dans la vie ! Pour les habitants de l’île d’Okinawa , du Japon, de la Sardaigne, de l’Italie, de Nicoya, du Costa Rica et d’Icaria, de Grèce, il n’est pas inhabituel de vivre jusqu’à 100 ans.
Et si, d’une part, c’est leur approche « holistique » de la vie qui décrète sa réputation séculaire, d’autre part, c’est en fait leur régime alimentaire qui est l’aspect déterminant dans cette situation durable de bien-être.
John Day, chercheur et auteur du Plan de longévité, a vécu au sein de diverses populations de la Zone bleue et déclare que c’est précisément leur approche “fondamentale” de la nutrition qui est à la base de leur prospérité.
“La clé d’une alimentation saine est vraiment très simple”, a déclaré Day. “Alors que je conseille à mes patients cardiaques, il existe trois directives à suivre chaque jour pour avoir une alimentation saine et un poids de 90 %.” Et ce n’est pas des directives surprenantes : étant donné que ce sont trois habitudes principales qui apparaissent dans les modèles alimentaires Zone bleue.
Voici les trois principes alimentaires adoptés par les personnes les plus saines et les plus heureuses de la planète !
1. Minimum de sucres
La consommation de bonbons en général et de sucres ajoutés ne présente aucun avantage pour la santé. ” Seuls les risques d’obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires augmentent considérablement” souligne le Dr Day. Faites de votre mieux pour ne pas dépasser 25 grammes de sucre ajouté par jour, à savoir 6 cuillères.
2. Privilégier des aliments complets
On sait que les aliments transformés ne sont pas bons pour la santé. Les résultats d’une étude menée en 2019 sur les personnes autorisées à consommer des aliments transformés et ultra-transformés totalisant 508 calories de plus par jour, en sont la preuve, par rapport à ceux qui ne pouvaient consommer que des aliments entiers. ” Comme pour les sucres ajoutés, les plats préparés, les aliments transformés et les fast-foods ne présentent aucun avantage pour la santé. Ce sont des aliments riches en sucre, en huiles malsaines et en sel qui entraînent également un gain de poids, le diabète et les maladies cardiovasculaires “.
C’est très facile de trouver des aliments complets dans le commerce : riz, pâtes, quinoa, muesli, biscottes, farine, pain…
Les grains entiers et intacts – blé entier, orge, baies de blé, quinoa , avoine , riz brun et aliments à base de ces céréales, tels que les pâtes de blé entier – ont un effet plus doux sur la glycémie et ils sont riches en fibres et l’insuline que le pain blanc, le riz blanc.
3. Triplez la contribution végétale
” Les légumes frais sont la clé de la santé, de la guérison et de la prévention des maladies cardiovasculaires. Les crucifères et les feuilles vertes, en particulier, abaissent la pression artérielle, nettoient les artères et aident à maintenir un poids stable “, ajoute Day.
Tournez le réfrigérateur en arc-en-ciel et vous avez fait un grand pas en avant dans votre bien-être durable.
Visez la couleur et la variété, et rappelez-vous que les pommes de terre ne comptent pas comme des légumes sur l’assiette d’une alimentation saine en raison de leur impact négatif sur la glycémie.
La figure rouge qui traverse le napperon de la plaque pour une alimentation saine rappelle que rester actif est également important pour le contrôle du poids.
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